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香椿芽有哪些储存方法

2017-07-24 10:19:40 来源: 石龙医院健康养生网  点击: 次 标签:

导读: 关于香椿芽的保存方法。 网络上已经有很多的介绍了。但是。 在一个偶然的机会里。 我发现了一个能长期保存香椿芽的绝招。 简单又实用。 能

关于香椿芽的保存方法。
       网络上已经有很多的介绍了。但是。
       在一个偶然的机会里。
       我发现了一个能长期保存香椿芽的绝招。
       简单又实用。
       能让你一年四季都能吃到翠绿的香椿芽。

香椿芽有哪些储存方法

第一步:将香椿洗净。
       放阴凉通风处。
       晾干表面水分。
       这一步一定要晾透。
       不能含有生水。

第二步:把晾干水分的香椿芽放在干净的盆中。
       撒入适量食盐。
       轻轻揉匀。
       腌3到4个小时。
       直至香椿芽变成深绿。这一步是最关键的。
       因为腌过的香椿即使放在冷冻室冷冻也不会冻糟了。但盐不要太多。
       太多就成了咸菜了。

第三步:把腌好的香椿芽放在食品袋或保鲜袋中。
       扎紧口放入冰箱冷冻室。记住。
       袋口一定要扎紧口。
       否则会和冰箱内其他食品串味。

香椿芽的储存方法。
       长期保存香椿芽的绝招

这样保存的香椿芽不仅颜色翠绿。
       而且可以保存长达一年之久。
       让你一年四季都能吃到香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐。

而腌香椿的储存方法要麻烦一些。首先要将新鲜的香椿洗净晾干。
       一定要晾透。
       稍微失点水没关系。然后撒上适量的食盐腌3到4个小时。
       直至香椿变成深绿。
       不要放太多盐。
       不然就会变成咸菜。
       再拿来吃就会太咸;但是盐也不能太少。
       太少了香椿会上冻(微冻没有关系)。最后将腌好的香椿放在食品袋中。
       扎紧口再放入冰箱冷冻室。食品袋一定要扎紧口。
       否则会和冰箱内其他食品串味。

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